Det här är en favvo just nu; paj! Kan varieras i all oändlighet, och är lätt att göra.
Här har vi min toppkombo; spenat och fetaost!

Pajskal:
150 gram smör
1 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
Bland allt och låt stå i kylen ett slag, klä sedan en pajform med degen och frögrädda i ungefär 15 minuter på 225 grader.

Fyllning:
Ett paket färsk spenat(två om du luuuuve it)
purjolök
Kryddor( jag brukar ta sambal oelek, peppar, salt)
En förpackning Fetaost
Stek allt förutom fetaosten i en stekpanna tills spenaten "svettats"- ni märker när det hänt.

Äggstanning:
3 ägg
2 dl mjölk
Valfria kryddor


När pajskalet är förgräddat, häll i fyllningen, smula ver fetaosten och häll sist ver äggstanningen. In i ugnen på 200 grader i ungefär 40 minuter!